Pezzetti di cavallo al sugo

Uno dei piatti più iconici della tradizione pugliese: teneri bocconcini di carne di cavallo, cotti lentamente per 8 ore in un sugo di pomodoro dal gusto intenso e leggermente piccante. 🇬🇧 One of the most iconic dishes from Puglia: tender chunks of horse meat, slow-cooked for 8 hours in a rich tomato sauce with a bold, slightly spicy flavor.